静岡遠州灘産 天日と浜風で干し上げた高級ちりめん干し(ちりめんじゃこ) 500g


しらす漁
遠州灘地図

遠州灘

築地で一番人気の静岡遠州灘産


茨城以南から 九州までの太平洋側でしらすは、取れますが、有数の産地で、ブランドなのが、静岡県の遠州灘。

静岡県最南端の御前崎から、うなぎで有名な浜名湖あたりまでの海域です。

この海域でとれる しらすは、日本一の魚市場 東京の築地市場で、一番の評価で 取引されている 超一級品 のしらすです。


なぜ遠州灘のしらすは、超一級品なのでしょうか?

黒潮がすぐ近くを通り、御前崎の東には駿河湾をひかえ、 太田川、天竜川など、大きな川や、浜名湖から良質のブランクトンが流れ込み、また遠浅な地形。


このような特異な環境が良質なしらすが生まれ、育つのに適していると考えられます。



しらす漁
しらす
シラス大漁

しらす
しらす
塩分30%カットの特注品



焼津屋では、低塩分で仕上げた、
ちりめん干しを販売しています。

塩の味だけがする、しらすとは違い、
海の風味、濃厚な、しらす本来の味が楽しめます。



日の出と共に出船し、船が帰ってくるのが、通常、朝8〜9時頃。
その後、セリが行われます。


30%減塩で、茹で上げた後、

網の上で干し、20分おきぐらいに、 一匹、一匹、くっつかないように、
ひっくり返しながら、一時間ほど、

太陽
潮風に、さらして、
固く、干し上げてあります。


しらす
噛むほど味がジュワっと!



ちりめんじゃこは、小松菜と炒めたり、
お吸い物にも、良く合います。






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静岡遠州灘産 天日と浜風で干し上げた高級ちりめん干し(ちりめんじゃこ) 500g


価格:4500円(税込)
品番:R-539805


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詳細 ちりめんじゃこ 500g
賞味期限 冷凍1ヶ月  解凍後、冷蔵10日
販売期間 常時販売
より美味しく そのままつまんで、
サラダに和えたり、チャーハンなどに
他の調理例
お支払方法 クレジット、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について 冷蔵クール便(クロネコヤマト)

冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。
最適な温度でお送りします。

同梱した場合、送料は加算されません。

本州、四国、九州の場合には、送料 864円
北海道、沖縄へは、送料 1,296円
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注文日より4日後からのお届け指定が可能です。
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静岡遠州灘産 天日と浜風で干し上げた高級ちりめん干し(ちりめんじゃこ) 500g