北海道沖縄432円加算。


本まぐろ 赤身

本マグロ 刺身
マグロの王様本マグロ

その中でも、この本マグロは、
まぐろ業界で 「ちぢみ」 と呼ばれる、最高鮮度のマグロ

牛肉に例えると、A5ランクに値するほど
特別に選別された 逸品です

濃い紅色をした身は、本マグロ特有の 鮮かで

格別にふくよかなマグロの風味が口じゅうに広がり
味のふくらみは、濃く深いうまみ
舌の上をなめらかに転がります


極上マグロ

本マグロ
マグロの産地は地中海マルタ

広大な地中海の中でも、
冷たい寒流 
が流れる北大西洋に、もっとも近く

水温が低い海で、泳いでいるため、
プリプリッと身が、引き締まっています。

Bクラスのマグロと、比べた時
魚臭さを感じられない というような、非常に感覚的な差
一般のお客さん10人が、食べた時、
違い
が分かる人が、3人いるか、どうか・・・。


マグロも、銀座の寿司屋さんしか扱えないようなマグロから
スーパーや量販店で、売っているようなマグロまでありますが

築地市場
出身の店長は、妥協できない性格なので
最高の鮮度のマグロだけを、扱っております。


お酒に合うマグロ

ネギトロ丼

ネギトロ
ネギトロ
ネギトロ定食
良質な大鉢をたっぷり使用

日本一 魚の水揚げが多い焼津三本の指に入る
マグロ問屋が、焼津一 美味いネギトロを作りました。

主原料に、延縄で取れた大鉢
(40kg以上のメバチマグロ)をたっぷり使用

巻き網と違い、生きた状態で船上に水揚げされる延縄マグロ、 メバチ7キハダ3の割合で、混ぜ合わせました
(一般的には、 メバチ2:キハダ8)
赤色が鮮やかです。

HACCP認定工場で全て手作業

筋の少ない赤身を選別し、血栓の除去、
練り(混ぜる行程)、袋詰め等、
ベテランの職人が、手作業で作り上げます。

お酒のつまみや炊きたてのご飯、または酢飯にのせてネギトロ丼がオススメ。

衛生面で国際的に認められた HACCP認定工場で作っているので、安心できます。


生しらす

しらす
生しらすは、鮮度が、命。

一般的な、しらす漁は、夜明けとともに半日漁をし、その間、数回 網を入れますが
こだわり漁師が、朝一番に、網を入れるのは、一回だけ
網に、しらすが かかったら、全速力で港にかえり、 セリに出さず、自社工場で急速冷凍

セリに出すと、20〜40分あまり時間が かかってしまい、鮮度が落ちるのがイヤなんです。
だから、鮮度が、抜群です


しらす漁

しらす
魚好きにはたまらない逸品 

えっ! で? と驚くかもしれませんが、
鮮度が良い生しらすだから、生食ができます。

口に入れた時、プリップリッと口の中で
踊り出すような、歯ごたえを、楽しんでいただけます。

しらす漁

しらす作業
日本一の漁場 静岡遠州灘

御前崎から、浜名湖までの遠浅な海岸が続く 遠州灘
流れの速い黒潮が近くを通り、また、太田川、天竜川、浜名湖から良質のプランクトンが流れ込む、日本有数のしらすの産地。

日本一の築地では、最高評価をいただいています。

こだわりの漁師さんが作る 

こだわりの漁師さんは、しらすが網にかかったら
すぐさま港に帰り、新鮮な内に、自社工場でパック詰め
セリにかけません。このため、時間が短縮され新鮮な内に処理されます。
これ以上鮮度の良い、生しらすはありません。

マイナス30度以下で、急速冷凍したので、
水揚げしたてのしらすの味わい、そのまま
京都の有名料亭でも、お使いいただいております



かつお塩辛

かつお 塩辛
昔の塩辛

「しょっぱくて、生臭い」
かつお塩辛を、一言で言うと、そうなります。

でも、これがなれると、クセになる、美味しさです。

炊きたての、白いご飯に、のせて、いただいて下さい。



明太子

明太子ご飯


無着色明太子は、豊富な水産資源がある
アラスカの海で育った、新鮮な、スケソウダラの卵を、原料に、九州の博多で、作っています。

弾ける、つぶつぶ食感、
ピカピカと、輝く、つぶつぶ粒子
炊きたての、白いご飯が、ますます、美味しくなりますよ。


↓↓さらに…↓↓


9/1〜9/30の期間のみ、限定セット販売です。
しかも送料無料でお届けいたします。






送料込み【送料無料】9月の焼津屋福袋 海の幸5種セット+おまけ付き【ギフト】おまけつき

おまけつき
価格:8900円(税込)
品番:fuku-2


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送料無料
北海道、沖縄は送料432円

商品詳細
本まぐろ赤身 200g
ネギトロ 150g 
生しらす 200g
塩辛 180g
明太子 200g
+おまけ ツナピコ
賞味期限
本まぐろ赤身 冷凍 2週間  解凍後、冷蔵3日
ネギトロ 冷凍 1週間、解凍後 2日間 
生しらす 冷凍2週間 解凍後冷蔵当日
塩辛 冷蔵90日
明太子 冷蔵 2ヶ月
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在庫がない場合→入荷後発送

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送料表
0円本州、四国、九州
432円 北海道、沖縄
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