焼きガニ、かにすきにっ  生ズワイガニ 足300g 4肩 (1.2kg)/蟹

            




これから、冬に、向かって、
体が、温まる、鍋ものを、食べたくなりますね。

鍋に、最適な、「ワタリガニ」は、いかがでしょうか?

小さなものは、どこにでも、売っているので、
「大きな」のほうが良いだろうと思い

市場で、一番大きな
「切りワタリガニ」をご用意しました。



料理しやすいように、甲羅をはずし、半分に切ってあります。

足は、細いために、食べられるような身が
ほとんど、ありませんが、

肩肉と呼ばれる、足のつけ根には
身が、たっぷり入っています。

柔らかいホクホクっとした淡泊な味わいがします。


大型のワタリガニです。

ダシが良く出るので、鍋物や
贅沢な、おみそ汁も、オススメです。

韓国料理屋さんにも、良く使っていただいています。

冷凍庫で、2週間程度、保存できます。

2重にした、ビニール(買い物袋)に包んで
冷凍庫に入れておき、食べる分だけ
水道水で、十数分間、流水解凍して下さい。



   



アツアツっを、フーフーして、
家族みんなで、鍋をつつく

からだも、心も、温まりますね。

わたりがにのチゲ鍋は、キムチを入れたり
唐辛子を入れるから、辛くて、とってもご飯がすすみます。

ところが、体の脂肪もしっかり燃焼してくれるから
太る心配は少ないそうです。

ボクも、じっさいに作ってみました。

わいわい ガヤガヤ
楽しい夕飯になりますよ。


 <作り方>

土鍋に、水300ccを入れ、昆布をひたして
15〜30分ほど、置いておきます。

次に、土鍋を、火にかけ、沸騰したら
昆布を取り出し、豚肉、ワタリガニを入れ、
アクを取り、お味噌を入れ。

味をみましょう。

あとは、豆腐、ネギ、エノキ、もやし、キムチの順に
入れていき、最後に、ニラを入れ、ひと煮立させて、
風味豊かな、チゲ鍋の完成です。





別名 「ガザミ」。
甲羅が、ひし形なので、「ひしがに」とも、呼ばれます。

北海道から九州までの内湾、韓国、中国に生息し、
晩秋〜春までが、旬です。

中華料理では、「青蟹」(チンシェ)と呼ばれ、
また、韓国料理やタイ料理にも、良く使われます。

身が、つまっている時期に、取ったものを急速冷凍し、
通年、販売しています。


解凍方法

ギフト包装致します






焼きガニ、かにすきにっ  生ズワイガニ 足300g 4肩 (1.2kg)/蟹

 足300g 4肩 (1.2kg)/蟹
価格:3800円(税込)
品番:12

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詳細 生ずわいがに足 1.2kg (300g x 4肩)
賞味期限 冷凍2週間、 解凍後当日
より美味しく 焼きがに、かにすき、天ぷらに!
他の調理例
販売期間 常時販売
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