かつお塩辛 500g

生臭さがクセになる

「しょっぱくて、生臭い」

かつおの塩辛を、一言で言うと、そうなります。

でも、これがなれると、
クセになる、美味しさです。

炊きたての、白いご飯に、のせて、いただいて下さい。

「かつおの塩辛でお茶漬け」

塩辛を、ご飯の上にのせ、熱湯を注いで、サラサラっ
晩酌の後の楽しみ。

焼津のかつお加工場では、たたきや、なまり節、かつお節など
いろいろなカツオの加工製品を作っていて、作る行程で、通常は食べない、内臓（腹わた）が出てきます。

腹わたに、塩を加え、木樽で、数ヶ月間熟成させる
昔ながらの製法で作られています。