|
|||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| ● 作り方 ● | |
| 下準備 | ズワイガニは、解凍し、食べやすい大きにしておく。 白菜は、白い軸のところと青いところを分け、食べやすい大きさにしておく。 ごぼうは、ささがきにし、下ゆでしておく |
| 1) |
別の鍋に調味料を入れ、白菜の軸とごぼうを少し炊いておく。 |
| 2) | 土鍋に白菜の青いところを敷き、うどんをひとつづつ入れる。 |
| 3) | ２に１のだしと具を入れ、カニ、しめじ、しいたけを彩りよく並べる。 |
| 4) | ふたをした土鍋を火にかけ、沸騰してきたら卵をそっと割入れる。そのまま 10 分ぐらい煮て、上がり際に三つ葉を加えるとできあがり。 |
 |
 今回の「ズワイガニのうどんなべ 」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ ずわいがにです。 |
