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● 作り方 ● | |
1) |
を洗い、30分程水につけて、いつもより水を控えめにして普通に炊く。 |
2) | 卵は割り、よく混ぜてそぼろにしておく。 |
3) | ご飯が炊き上がったら、10分ほど蒸らしてから飯台に移し変え、 合わせ酢を加えながらうちわであおぎ切るように混ぜる。 |
4) | お椀にご飯ー蟹ーご飯ー卵ーご飯となるようにのせ、よく押し、それを盛り皿にのせる。 |
5) | 上からすりごまをかけ、かいわれ大根を飾りOK!! ( お好みでマヨネーズをかけて食べてください。) |
今回の「 お椀で蟹ずし 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! ずわいがにです。 |