レシピ :内田 ひろみ 様 | |||||||||
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● 作り方 ● | |
1) | はんぺん(紀文)1枚はあらみじん切りにし、卵白1個と一緒にすり鉢でする。 お皿の3分の1の位置においしく盛り付ける。 |
2) | ずわいがにの身を出してほぐす。 |
3) | しいたけの軸を取り、軸はみじんに切って1)2)と混ぜる。 |
4) | しいたけの笠の裏にこんもり盛り付ける。 |
5) |
平皿にキャベツをちぎって敷き、4)を並べ、ふわっとラップして7~8分レンジ加 熱。好みの生野菜を添えて、ぽん酢で食べる。 |
今回の「しいたけシュウマイ」に使用した、焼津屋厳選の食材は! ずわいがにです。 |