レシピ : 城崎 京子 様 | |||||||||||||||||||||||||||
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● 作り方 ● | |
1) | お米は炊く30分前に洗いざるにあけておく。 お酒大1、塩少1、(あればだし昆布を5cm)を入れて水を少々控えめに炊く。 |
2) | 干瓢を塩もみし、よく水で揉み洗いしてから8mm位に切る。 椎茸、竹の子を薄く切り人参は2.5cmの千切り、ミツバは3cm位におく。 ズワイ蟹は身を取り出しておく。 |
3) | ミツバ以外の2)の材料をBで煮る。 |
4) | 炊きあがったご飯にAの材料を混ぜ寿司めしを作る。 |
5) | 3)の煮あがった具を混ぜ、上にミツバとズワイ蟹肉を散らす。 |
今回の「まぜご飯」に使用した、焼津屋厳選の食材は! ずわいがにです。 |
-店主より-
新じゃがのおいしい季節です。
カニと合えることで、上品な味に !!
また、材料は数種類だけですが、ボリュームも満点! いいおかずになりますよ。