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レシピ : 渡部 養子 様
かに玉
● 材料一覧 (3人分) ●
ズワイガニ  
4個
れんこん 7cm
枝豆 (さやからはずしたもの)
固形スープ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
しお・しょうゆ  

 

● 作り方 ●
1) かに身を殻から出す。(出た汁は捨てずに、あんかけに混ぜる。)
2) れんこんは長さ2cmくらいで千切りにする。
3) 鍋に300ccのお湯を沸かし、固形スープを入れる。
ほぐしたカニの身少しと枝豆をいれ、しお・しょうゆで味を調える。
片栗粉であんかけにする。
4) ボールに(1)と(2)を入れ、卵を割りほぐす
5) 熱くしたフライパンに、ごま油をいれ香りが出たら(4)を入れてふんわりと焼き上げる。
6) 出来上がったら、皿に盛りあんかけをかける。

ずわいがに 今回使用した食材はコレ!

今回の「 かに玉 」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
ずわいがにです。

 

 





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