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かにのグラタン
かにのグラタン
かにのグラタン

● 材料一覧(3~4人前) ●
ボイルずわいがに
1肩分 少々
ツメと足の太い部分は、包丁や調理バサミで切り込みをいれ、残りは、むき身にする こしょう 少々
玉ねぎ 半分 (みじん切り) ケチャップ 適量
バター 50g + 10g スパゲティ  100g
牛乳 500cc 半分に折って、かためにゆでて、ザルにあげておきます
小麦粉

50g

水煮マッシュルーム 50g
ふるいにかけておいて下さい 水煮グリーンピース 少々
ピザ用チーズ 適量    


● 作り方 ●
   
1)

具になるスパゲティを作っていきましょう。

10gのバターを熱したフライパンに入れ、玉ねぎ、マッシュルームと一緒に
スパゲティを炒めていきます。
次に、ケチャップを加え全体がなじむまで炒めます。


2) できたスパゲティは、バターを塗ったグラタン皿に
平らに盛りましょう。

3) ホワイトソースを作りますよ♪

お鍋にバター50gを入れ、弱火でとかしながら、小麦粉を加えます。
練るように木ベラでかき混ぜながら、少しずつ牛乳を加えていきます。
(20回くらいに分けるような感じで)

4) 牛乳を全部入れたら、かにのむき身を入れます。
塩こしょうで、味をみて、ひと煮たちさせましょう。

5) さあ もうちょっとです。がんばって♪

グラタン皿のスパゲティの上に、ホワイトソースをかけていき
切り込みを入れたツメや足、チーズとグリーンピースをちらします。

6) オーブンで、7~8分。ところどころに
こんがりと焼き色がつくまで、焼けば出来上がり~~で~~す!

ずわいがに 今回使用した食材はコレ!

今回の「かにのグラタン」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
ずわいがにです。

 

 





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