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● 作り方 ● | |
1) | 蟹肉はほぐしておく。 |
2) | 玉葱は繊維にそって細切りに、ピーマンは繊維を切る様に細切りにしておく。 |
3) | 材料と調味料を合わせる。 |
4) | 春巻きの皮は、三角になる様に対角線を切る。 |
5) | 春巻きの皮の底辺上に材料を乗せて巻き、小麦粉を水で溶いたノリでとめる。 |
6) | 皮がキツネ色になるように揚げる。 |
コショウは、心もち強めの方が美味しいです。 材料は生でも食べられるので、皮の色だけ気をつければ、 油の温度、揚げ時間等は細かく気にしなくても大丈夫です。 |
今回の「 カニ入り春巻き 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! ずわいがにです。 |