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| ● 作り方 ● | |
| 1) | 鶏のもも肉を小さく切って少量のしょうゆで下味をつけておく。 |
| 2) | 出し汁を沸騰させて、酒・みりん・塩をいれ、あら熱をとる。 |
| 3) | 卵をときほぐして、(2)を入れこしておく。 |
| 4) | 大鉢に鶏肉、えのき、ずわいがにの身をいれ、しずかに３を入れる。 |
| 5) | 蒸し器で中火で15分～20分蒸す。 |
| 6) | ねぎをちらしてできあがり。 |
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 今回の「 ずわいがにの茶碗蒸し 」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ ずわいがにです。 |
まぐろ、カニ、しらす、桜えびを販売
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