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| ● 作り方 ● | |
| 1) | 長芋は皮をむいて、輪切り、塩、こしょうしてフライパンで、両面こんがりと焼く。 |
| 2) | 甘塩たらこは縦に切り込みをいれて、包丁の背で身をこそげ取り、 マヨネーズ、豆腐、青シソ、ごまを混ぜ合わせておく。 |
| 3) | (1)を斜めに重なるように並べ、その上から(2)のソースをかけて、 200℃のオーブンで表面が少しこんがりなるまで焼く。 |
| 4) | 皿に青シソを放射状に敷き、その上に(3)をのせて、青シソの千切りを少しのせてできあがり。 |
| *) | 長芋を最初に焼いておくことがポイントです。 長芋の食感とたらマヨソースの風味が絶妙です。 |
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 今回の「長芋のたらマヨソース焼き」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ 切れたらこです。 |
