焼津屋料理レシピ　たらこの料理：たらこの細まき寿司

まぐろ、カニ、しらす、桜えびを販売

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レシピ：岡本　郁子　様

● 作り方 ●
1)	酒を入れて、ご飯を炊く。水は少なめにする。
2)	炊き上がったら、Aの調味料を少しづつ加え、あおぎながら冷ます。
3)	のりをさっと火であぶり、半分に切っておく。
4)	巻きすに海苔を置き、ご飯を置き、中身を出したたらこを中に入れて、巻く。適当な大きさに切って出来上がり！！
*)	海苔の香ばしさと、たらこの塩加減がとっても美味な一品です。今回はリッチにたらこをたっぷり入れましたが、きゅうりや大葉、ゆでた三つ葉、を一緒に巻くとたらこも少なくていいし、彩りもきれいと思います。写真の一部に、三つ葉入りのも混じっています。苦労したところは、巻き寿司がうまく巻けなかったことです。＞＜

今回の「たらこの細まき寿司」に使用した、焼津屋厳選の食材は！
切れたらこです。