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● 作り方 ● | |
1) | 白菜を食べやすい大きさに切る、しめじも洗って適当に小房に分けておく。 とうふは適当な大きさに切っておく。 |
2) | たらこはうすかわから、粒をとりだしておく、ささみは包丁でたたいて細かくし、ミンチ状にする。ねぎをみじん切りにする。 |
3) | ボウルに(2)と片栗粉を入れ、スプーンでよく混ぜる。 |
4) | 鍋に水を入れ、沸騰させて(1)をいれ、(3)をスプーンで形良く落とす。 |
5) | 中華スープ、しょうゆ、ごま油、塩、こしょうなどを入れて味付けする。 |
6) | 一煮たちさせてできあがり。 |
*) | ささみの代わりに鶏ひき肉を使うと簡単です。 |
今回の「甘塩たらこ中華風団子スープ」に使用した、焼津屋厳選の食材は! 切れたらこです。 |