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しらすと昆布だしの薄い塩味でゴージャスな朝食となりますよ~!
● 作り方 ● | |
1) | 三つ葉適量をお湯でさっと湯通ししてしらすの大きさに切り水気を切る。 |
2) | 水大さじ2にダシを入れ溶かしておく。 |
3) | ボウルに玉子を割り入れ、しらす干し、と(1)(2)を合わせかき混ぜる。 |
4) | 弱火で熱したフライパンにサラダ油を引き(3)を流し込む、 (ダシが入ってまとまりづらいのでフライパンの端を使って半熟を目標に) 形を整えて皿に盛る。 |
5) | 好みでしょうゆ少々をかける。 |
* | 1.カツオだしではなく昆布だしで 2.半熟に仕上げて温かいところを是非 |
今回の「 しらすの和風オムレツ 」に使用した、焼津屋厳選の食材は! しらす干しです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |