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| ● 作り方 ● | |
| 1) | しょうがはみじん切り、ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶いておく。 |
| 2) | 鍋にサラダ油を引き、しょうがを炒めて香りを出す。 そこにしらすを入れ、軽く炒める。 |
| 3) | (2)の中に卵を入れて軽くかきまぜ、 うまみ調味料、醤油、酒を入れて最後にねぎを散らし、火を止める。 |
| 4) | 皿に盛り付ける。 |
| * | 簡単に美味しく出来ました。 ポイントは必ずしょうがを入れること。しょうがの風味がとても食欲をそそります。 |
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 今回の「 しらす卵 」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ しらす干しです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |
