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| ● 作り方 ● | |
| 1) | 短冊切りにしたにんじん・あげ、水で戻した干ししいたけ・ひじきを、ごま油を熱し炒める |
| 2) | (1)に干ししいたけの戻し汁と出し汁・酒・砂糖・みりん・醤油を加え、 煮汁がなくなるまで煮詰める |
| 3) | お米は水でといで、30分水につけてからざるにあげる |
| 4) | 土鍋に(2)(3)と材料Ｂをいれ、薄味に味を調える |
| 5) | 土鍋に蓋をし強火にかけ、蓋の端がぶくぶくするまで５分程度、極弱火で10分、 火を止めて蒸らし10分で出来上がり！！ |
| *) | 栄養満点で育ち盛りにはもってこいのメニューだと思います。おこげがおいしくて何杯でも食べれちゃいます。 カルシウムたっぷりのしらすは毎日でも食べたいですね。 |
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 今回の「 しらすとひじきの土鍋炊込みご飯 」に使用した、焼津屋厳選の食材は！ しらす干しです。 当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。 |
