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まぐろ > 料理レシピ > 釜揚げ桜えび料理のレシピ > 豆腐の桜エビあんかけ
レシピ : 土肥 真紀 様
豆腐の桜エビあんかけ
● 材料一覧 ●
桜えび 豆腐
しょうが きゅうり(ネギでも可)
醤油 砂糖
料理酒 小麦粉
片栗粉  


● 作り方 ●
1) 豆腐1丁を水切りし、3センチ四角で厚み1.5~2センチぐらいに切る。
2) 片栗粉と小麦粉をあわせたものに豆腐をまぶす。
3) フライパンに油を多めに入れ、豆腐あお両面こんがり焼き、皿に盛る。
4) エビの出し汁、砂糖、しょうゆを煮立たせ、しょうがとえびを入れ、最後にきゅうりの薄切りをちらし水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんかけを作る。
5) (4)を(3)の上にかけて、出来上がり。

釜揚げ桜えび

今回使用した食材はコレ!

今回の「 豆腐の桜エビあんかけ 」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
釜揚げ桜えびです。
当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。

 





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