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● 作り方 ● | |
1) | アボカドを包丁で2つに切り、種を取り除き、スプーンでくりぬくなどして皮も取り除く。 包丁でぶつ切りにし、レモン汁をかけて軽く和えておく。 大きめのボールに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。 |
2) | パスタを茹でるお湯を沸かし、沸いたら塩を入れ、パスタを茹でる。(塩多め) |
3) | アボカドの入ったボールに桜えびを加え、軽く和えて、塩を少し入れる。 |
4) | 茹で上がったパスタを冷水で冷やし、水を切り、 アボカドの入ったボールに入れて和えてできあがり。 |
* | 簡単でおしゃれでなおかつレモンの酸味とアボカドのコクとまろやかさ、 それに桜海老の甘みが加わり、うまいです。 |
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