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| ● 作り方 ● | |
| 1) | ナスを蒸して冷まし、縦に細く裂く。皿一面にきれいに並べておく。 |
| 2) | 桜海老をさっとから揚げする。 |
| 3) | ザーサイを小さく切る。長ネギをみじん切りにする。 |
| 4) | ナスの上にザーサイ・桜海老・長ネギをのせる。 |
| 5) | しょうゆとお酢を1：1の割合で混ぜ、ごま油はお好みで混ぜ込み、最後に全体にかけて出来上がり。 |
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まぐろ、カニ、しらす、桜えびを販売
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