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レシピ : ♪はな♪ 様
桜海老とキャベツのパスタ見立て
● 材料一覧 ●
釜揚げ桜海老 110g
キャベツ 8枚
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2杯
日本酒(白ワイン) 大さじ1杯
コンソメの素 少々
少々
バジルの葉 4枚
黒あらびきコショウ 適宜
パセリのみじん切り 適宜


● 作り方 ●
1)

にんにくは薄切り、キャベツは5ミリ幅程度の千切りにしておく。バジルの葉は千切りにして水に放ってあくをとってから水気を絞っておく。

2) 火にかける前のフライパンにオリーブ油と1のにんにくを入れ、火にかけてにんにくに色がつき始めていい香りがしてきたら桜海老を入れていためる。
3) 桜海老のいい香りがしてきたら、日本酒(もしくは白ワイン)を入れて、軽く煮詰め、コンソメの素を少々入れてから、1のキャベツを入れて混ぜ合わせ、バジルの葉も入れる。
4)

味見をして足りないようであれば塩で味をととのえる。さらに盛り、あらびきの黒コショウとみじん切りのパセリを振りかけて、出来上がり。


釜揚げ桜えび

今回使用した食材はコレ!

今回の「桜海老とキャベツのパスタ見立て」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
釜揚げ桜えびです。
当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。

 





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