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● 作り方 ● | |
1) | エビをミキサーにさっとかけて細かくする |
2) | 白ご飯に塩を入れ少しねばりけが出るまで良く混ぜる |
3) | (1)のエビも入れて軽くまぜる |
4) | 混ぜたご飯を5~6個の団子にする |
5) | フライパンに10ccの油を入れ中火にかける |
6) | 団子を両手の手のひらで押しつぶして、「せんべい」にしてからフライパンにいれる |
7) | 焦げ目がついたら残りの油10ccをいれて「せんべい」を裏返しにして焦げ目をつける (急がずじっくりと焼き上げると美味しい)これだけでも香ばしくて美味しいですよ |
8) | 鍋に水と中華スープの素と塩をひと煮たちさせて、水どきからくりでトロミをつける |
9) | (7)を器に盛りインゲンをのせ、上から (8)をかけて出来上がり (お昼のご飯にヘルシーでカルシューム一杯で香ばしくて美味しいですよ) |
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