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| ● 作り方 ● | |
| 1) | 木綿豆腐は水切りをしておく |
| 2) | 水が切れたようなら、豆腐にコショウ・片栗粉をつけて表面がカラリとするよう |
| 3) | 冷蔵庫にある余りものの野菜（今回は、人参・ピーマン・たけのこ・他に長ねぎ・ほうれん草・白菜でも可）を適当な大きさに切り、 サラダ油でサッといため(2)を加え、軽く塩，コショウをして火を止め、 最後に桜エビを全体にまぶすようにふりかけ、お好みでごま油，醤油を少々 |
| * | 特別な味付けをしなくても桜海老の濃厚な風味でとてもおいしい一品です。 ご飯が進むことうけあい！！ |
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