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桜えびの春巻き
桜えびの春巻き
桜えびの春巻き
● 材料一覧 ●
春巻きの皮 10枚 サラダ油 少々
ピーマン 2個 
たてに千切り
片栗粉 少々
水でといておく
しいたけ 3枚 
うすくスライス
小麦粉 少々
水でといておく
サラダ油 適量 醤油少々  
しょうが 少々
すりおろしておく
粉末トリガラスープ 400cc
作っておく
釜揚げ桜えび 110g ごま油 少々
たけのこ 水煮の細切り150g 水を切っておく
緑豆はるさめ 30g お湯でもどして、ザルで、水を切っておく

 

● 作り方 ●
1)

フライパンで、切っておいたしいたけ、ピーマン、しょうがを
 ごま油で炒めます。


2)

そのあと、たけのこの水煮と、はるさめを加えて、混ぜ合わせ、
釜揚げ桜えびと、とりがらスープを入れ、沸騰したら、火を止めましょう。


3) そうしたら、フライパンの中に、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて
春巻きの具が出来上がります。

4) 春巻きの皮で、出来上がった具を巻いていきましょう。
巻き終わりを水で溶いた小麦粉でくっつけて、180℃の油であげて
春巻きが、キツネ色になったら、出来上がりです(^^)


釜揚げ桜えび 今回使用した食材はコレ!

今回の「桜えびの春巻き」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
釜揚げ桜えびです。
当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。

 





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