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レシピ : 小笠原 様
桜えびとタマネギのほっこりかき揚げ
● 材料一覧 (4人分) ●
釜揚げ桜えび 50g
玉ネギ 1/2個
天ぷら粉、または小麦粉 適量
適量
お好みで、顆粒のダシかコンソメ 少々


桜海老の風味と香ばしさが際たちます。

● 作り方 ●
1) 釜揚げ桜えびは、冷凍庫から出し、自然解凍しておきます。
玉ネギは荒くみじん切りにします。
2) 天ぷら粉(または小麦粉)に水を入れ、1を加えて混ぜ合わせます。
小麦粉を使う場合は、かきまぜ過ぎないように気をつけます。
かき揚げを何もつけずに召し上がる場合には、
お好みで、顆粒のダシかコンソメを少々加えてもよいでしょう。
3)

2)をお玉ですくい、160度~170度になった油にそっと入れます。
両面がキツネ色になるまで、じっくり揚げていきましょう。

4) しっかり火が通ったら、盛り付けです。
かき揚げ丼、かき揚げそばなど、お好みでお召し上がりくださいね。

釜揚げ桜えび 今回使用した食材はコレ!

今回の「桜えびとタマネギのほっこりかき揚げ」に使用した、焼津屋厳選の食材は!
釜揚げ桜えびです。
当店の桜えびは、私がチョイスした逸品です。

 





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