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● 作り方 ● | |
1) | ニンジンとゴボウを細かく刻み、 桜海老と一緒に鍋に入れて醤油・酒・みりんで甘辛く煮付けます |
2) | 煮ている間に別のボールで上新粉に少しずつ水を加えて 耳たぶより少し硬いダンゴ状にします |
3) | ダンゴを4等分して中に煮た物を詰めていきます。 |
4) | 詰めた物を大き目の鍋で浮き上がるまで茹でます |
5) | 茹であがった物をフライパンで焦げ目が付くまで焼きましょう |
6) | 最後に飾り包丁を入れたニンジンを飾って出来上がり。 |
* | 食べる時は海苔に巻いていただきます♪ |
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