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まぐろ > 料理レシピ > 明太子料理のレシピ > たらことなめたけビン詰め風
レシピ : くまみ 様
たらことなめたけビン詰め風
● 材料一覧 ●
無着色明太子 1腹
えのきたけ 2パック
醤油 大2
みりん 大2
さとう 小1
大5

 

● 作り方 ●
1) えのきは石づきを切って三等分に切ります。鍋に調味料を煮立て、
くっついてる部分は手でほぐして入れ、煮汁にとろみが付くまで中弱火で煮て冷まします。
2) 完全に冷めたえのきにたらこを薄皮から出してよく和えます。
きれいな瓶で冷蔵庫で保存すれば、一週間は保存できます。
* 薄口醤油、特に白醤油を使うときれいです。
きのこの甘みがあるので、唐辛子を足して、ピリッとさせてもよいかも。

たらこ 今回使用した食材はコレ!

今回の 「 たらことなめたけビン詰め風 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は!
明太子です。
当店の明太子は、無着色明太子の極上品です。

 





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