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まぐろ > 料理レシピ > 明太子料理のレシピ > ポテトのめんたいこあえチーズ焼き
レシピ : 春日 裕子 様
ポテトのめんたいこあえチーズ焼き
● 材料一覧 (2~3人前) ●
明太子  
ジャガイモ 中3~4個
ミックスベジタブル 200グラム
牛乳 50cc
塩・コショウ 溶けるチーズ

 

● 作り方 ●
1) ジャガイモは皮をむいて5ミリ幅くらいにスライス
2) フライパンでジャガイモとミックスベジタブルをいためる塩・コショウで味付け(塩は少なめ)
3) ボウルに明太子を入れ、牛乳でとく
(牛乳の変わりにこってり好きな方は生クリームで、大人には白ワインや日本酒でもOK)
4) (2)を火を止めて(3)を混ぜる(火にかけたままだと明太子が絡まりにくい)
5) 耐熱容器に移してチーズをのせてレンジでチーズをとかしてもよし、
トースターで焦げ目がつくまで焼いてもよし。 チーズを乗せなくてもそのままでもいいです。
6) 結構辛いので、お子様には牛乳と明太子のソースにマヨネーズを混ぜると辛味が減ります。
写真はチーズを乗せる前のものです。

たらこ 今回使用した食材はコレ!

今回の 「 ポテトのめんたいこあえチーズ焼き 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は!
明太子です。
当店の明太子は、白いごはんが良く合います。

 





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