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● 作り方 ● | |
1) | ジャガイモは皮をむいて5ミリ幅くらいにスライス |
2) | フライパンでジャガイモとミックスベジタブルをいためる塩・コショウで味付け(塩は少なめ) |
3) | ボウルに明太子を入れ、牛乳でとく (牛乳の変わりにこってり好きな方は生クリームで、大人には白ワインや日本酒でもOK) |
4) | (2)を火を止めて(3)を混ぜる(火にかけたままだと明太子が絡まりにくい) |
5) | 耐熱容器に移してチーズをのせてレンジでチーズをとかしてもよし、 トースターで焦げ目がつくまで焼いてもよし。 チーズを乗せなくてもそのままでもいいです。 |
6) | 結構辛いので、お子様には牛乳と明太子のソースにマヨネーズを混ぜると辛味が減ります。 写真はチーズを乗せる前のものです。 |
今回の 「 ポテトのめんたいこあえチーズ焼き 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は! 明太子です。 当店の明太子は、白いごはんが良く合います。 |