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寿司屋でも引っ張りだこの南まぐろ(赤身、中トロ、大トロ)料理にも最高!まぐろの料理レシピ集

ハチの身のサイコロステーキ
● 材料一覧 (2人前) ●
ハチの身
2cm厚さでぶつ切り
グリーンアスパラ 1束(4〜5本)
茎の太い部分は切って捨てる
適量
こしょう 適量
適量
レモン 適量
醤油 小さじ2
砂糖 大さじ1
バター 10g+10g

● 作り方 ●
   
1)

ハチの身のぶつ切りに酒少々をまぶし、塩こしょう少々で下味をつけ
 10分ほどおいておきましょう。

2) アスパラガスは、塩ゆでし、斜めに4〜5cmの長さに切ります。

3) 熱したフライパンにバター10gを溶かし、ハチの身をこんがりと焼いて下さい。

4) 皿に、ハチの身とアスパラガスを盛りつけておきます。

5) タレを作っていきます。
フライパンに酒少々、砂糖を入れ、溶けてきたらバター10g、
醤油少々レモンを入れます。

6) 焦げかけてきたら、火をとめて皿に盛りつけて
おいたハチの身にかけて完成!

ハチの身 今回使用した食材はコレ!

今回の「ハチの身のサイコロステーキ」に使用した、焼津屋厳選の食材は!ハチの身です。

 





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