寿司屋でも引っ張りだこの南まぐろ(赤身、中トロ、大トロ)料理にも最高!まぐろの料理レシピ集
|
● 作り方 ● | |
1) | ハチの身のぶつ切りに酒少々をまぶし、塩こしょう少々で下味をつけ |
2) | アスパラガスは、塩ゆでし、斜めに4〜5cmの長さに切ります。 |
3) | 熱したフライパンにバター10gを溶かし、ハチの身をこんがりと焼いて下さい。 |
4) | 皿に、ハチの身とアスパラガスを盛りつけておきます。 |
5) | タレを作っていきます。 フライパンに酒少々、砂糖を入れ、溶けてきたらバター10g、 醤油少々レモンを入れます。 |
6) | 焦げかけてきたら、火をとめて皿に盛りつけて おいたハチの身にかけて完成! |
今回の「ハチの身のサイコロステーキ」に使用した、焼津屋厳選の食材は!ハチの身です。 |