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寿司屋でも引っ張りだこの南まぐろ(赤身、中トロ、大トロ)料理にも最高!まぐろの料理レシピ集

海鮮ちらし寿司
海鮮ちらし寿司
海鮮ちらし寿司
● 材料一覧 (4人前) ●
まぐろ 400g 卵焼きを作る材料です
サクに切ってから6〜7cmにスライス 3個
塩いくら 140g 砂糖 小さじ3
釜揚げ桜えび 160g 少々
大葉 4枚 細かく刻む 酢めしを作る材料です
わさび 適量 4合
きゅうり 適量を飾り切り 小さじ 2と2/3
青ネギ 少々 みじん切り 80cc
甘酢しょうが スライス 適量 砂糖 大さじ6と2/3

● 作り方 ●
   
1) まず、酢めしを作りましょう

お米をかために炊きます。
炊けたら、浅いパットに移し、塩、酢、砂糖を合わせたものをかけて
切るように、混ぜ合わせます。

2) 次は、卵焼きを作りますよ

ボウルに、卵、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、厚焼き卵を作ります。
できたら、8等分にしましょう。

3) あとは、盛り付けるだけですよ(^^)

どんぶりに、酢めし、釜揚げ桜えび、まぐろをのせて 真ん中に、
卵焼き、いくら、あとは、きゅうりに甘酢しょうが、
それから大葉のみじん切り、みじん切りにしたネギをのせて完成です♪


まぐろ 今回使用した食材はコレ!

今回の「海鮮ちらし寿司」に使用した、焼津屋厳選の食材は!

まぐろ塩いくら釜揚げ桜えびです。
いくら 釜揚げ桜えび

 





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