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● 作り方 ● | |
1) | 黒はんぺんは5mmくらいの幅に切る。 |
2) | 三つ葉は3~4cmの長さに切る。 |
3) | 卵は溶いておく。 |
4) | 鍋に水を入れ、沸かし沸騰したらだし汁の材料を入れ、黒はんぺんを入れる。 |
5) | 黒はんぺんに火が通ったら、三つ葉を入れ溶き卵を流しいれ、 すぐに火を消して 少々蓋をして蒸らして出来上がり。 |
今回の 「 黒はんぺんのすまし汁 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は! 黒はんぺんです。 当店の黒はんぺんは、焼いてもおいしいです。 |