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| ● 作り方 ● | |
| 1) | 黒はんぺんを半分に切ります。 |
| 2) | 長葱を3センチ幅に切ります。 |
| 3) | 舞茸は手で食べやすい大きさにちぎります。 |
| 4) | 椎茸は8ミリ位に切ります。 |
| 5) | 油抜きした油揚げを1センチ幅に切ります。 |
| 6) | 木綿豆腐を8等分程度にして、上記(1～5)と一緒に鍋に入れ家庭にあるダシを入れ、 煮込んで出来上がり。 |
| *) | 出来上がった時の黒はんぺんの香りが凄く良いですね。 思いのほか美味しかったですね。 市販の「おでん用つみれ」よりダシが染み出て、見た目よりかなり美味でした。 |
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 今回の 「 黒はんぺんの素朴汁 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は！ 黒はんぺんです。 当店の黒はんぺんは、いわしで出来ています。 |
