|
|||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
| ● 作り方 ● | |
| 1) | 鍋にサラダ油を入れて、乱切りに切った大根を軽く炒め、黒はんぺんも入れて炒める。 |
| 2) | (1)に水、酒、みりん、しょうゆを入れて、やわらかくなるまで煮込む。 |
| 3) | (2)に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、土しょうが汁を入れる。 |
| 4) | 器に(3)を盛って、上に青ネギを散らしてできあがり。 |
| *) | 黒はんぺんのだしが大根にしみ込んだこの時期ならではの温まる一品です。 |
 |
 今回の 「 黒はんぺんと大根の煮物 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は！ 黒はんぺんです。 当店の黒はんぺんは、焼津産です。 |
