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● 作り方 ● | |
1) | 紅ショウガは細かく刻んでおく |
2) | 市販の天ぷら粉を同量の水で溶いて(1)も混ぜておく |
3) | 黒はんぺんの水分をペーパーで拭き取り、小麦粉をつけておく (油が撥ねない様にする為の下準備) |
4) | 溶いた天ぷら粉に(3)を入れ、いつもと同じように天ぷらを揚げるだけです。 |
*) | 紅ショウガの風味でイワシが苦手な人にも喜んで召し上がれるはずですよ。 そのまま何も付けなくても十分美味しいですよ♪ 静岡県では黒はんぺんのフライもよく有りますが、これはそのアレンジです。 |
今回の 「 黒はんぺんの変わり天ぷら 」 に使用した、焼津屋厳選の食材は! 黒はんぺんです。 当店の黒はんぺんは、静岡の名産品です。 |