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| ● 作り方 ● | |
| 1) | ラップに薄く味噌を塗り、キッチンペーパーを重ね、 その上に生ほたて貝柱を並べ包み冷蔵庫で一晩寝かせ味をしみ込ませる。 |
| 2) | フライパンにサラダ油を熱し(1)のホタテを加え焼き色を付ける。 粗熱をとって適当な大きさに切っておく。 |
| 3) | 炊飯器の釜に洗った米を入れ、 だし汁と酒、塩、しょうゆを合わせて釜の2合の目盛りになるようにする。 上に生姜の千切り、だし昆布、(2)のほたてをのせて普通に炊き上げる。 |
| 4) | 炊き上がったら小口切りにした万能ネギを加えて混ぜ合わせ、器によそっていただきます。 |
| *) | ほたてをみそ漬にして焼いたことで香ばしく食欲をそそる仕上がりになりました。 |
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 今回の「ほたてのみそ漬け焼き変わり炊込みご飯」に使用した、マルショウ厳選の食材は！ 天然ほたて貝柱です。 |
