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かつおへそ 南蛮漬け:かつおのへそ料理レシピ
● 材料一覧 (3~4人前) ●
かつおのへそ 300g
新たまねぎ 1個 (うすく輪切)
たかの爪 2本 (1cm位にちぎる)
大葉 4~5枚 (千切り)
小麦粉 適量
サラダ油  
お酢 90cc
砂糖 60g
醤油 30cc
ゴマ 少々
生姜 少々

ご飯がすすみますよ。
夏場に活躍しそうな一品です。

● 作り方 ●
1) まず合わせ調味料を作ります。
お酢、砂糖、醤油、ゴマ、生姜をボウルで混ぜましょう。
2) その中に、たかの爪と輪切りのたまねぎ、大葉の千切りを入れます。
3) かつおのへそに、小麦粉をまぶし、180℃の油で揚げていきましょう。
4) 最後に、全てを混ぜ合わせて、完成♪
*) かつおのへそは、冷めると、固くなりやすいので、あったかいうちに食べてくださいね。

かつおのへそ 今回使用した食材はコレ!

今回の「 かつおへそ 南蛮漬け 」に使用した、マルショウ厳選の食材は!
かつおのへそです。

 





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