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へそとなすのみそ炒め:かつおのへそ料理レシピ
● 材料一覧 (3~4人前) ●
かつおのへそ 300g (解凍して下ゆでしておきます。)
ナス 1本 (1cm位の輪切り)
ピーマン 3個 (大きめに乱切り)
サラダ油  
たかの爪 2本 (1cm位にちぎる)
生姜 少々 (すりおろす)
ニンニク 1片 (すりおろす)
みそ 50g
砂糖 50g
醤油 少々

暑い時でも、食欲が出そうな辛さがグーー。
汗をかきながら、食べてくださいね。

● 作り方 ●
1) まず合わせ調味料を作りますね。
生姜、ニンニク、みそ、砂糖、醤油をボウルの中で混ぜ合わせましょう。
2) ナスを油で揚げておきます。
3) フライパンに油少々をひき、中火でたかの爪と
下ゆでしたかつおのへそを炒めましょう。
4) へそに焼き色がついてきたところで、ピーマンを入れ、
色が鮮やかになってきたら、揚げたナス、合わせ調味料を入れ
強火で、サッと和えて完成でーーすっ!

かつおのへそ 今回使用した食材はコレ!

今回の「 へそとなすのみそ炒め 」に使用した、マルショウ厳選の食材は!
かつおのへそです。

 





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