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レシピ : 岡本 まゆみ 様
マルショウ料理レシピ ハチの身の料理:ヘルシー!まぐろのから揚げ
● 材料一覧 (2人前) ●
まぐろハチの身 200g
にんにく 2片
長ネギ(青ねぎ部分) 20cm
しょうゆ 大5
大4
片栗粉 1/2カップ
適量

 

● 作り方 ●
1) まぐろは一口大の大きさに切り、ビニール袋(ジップロック等)に入れ、
しょうゆ、酒、おろしにんにく、刻み長ネギを入れまぐろを軽く揉んで冷蔵庫で半日置きます。
2) (1)のまぐろの汁を軽くふき取り、
ビニールにまぐろと片栗粉を入れて軽く振りながら衣をつけます。
3) 180度の油で(2)のマグロをキツネ色になるまで3分位揚げて出来上がりです。
*) まぐろの下味を半日置くことにより、まぐろの臭みが取れ、
また食べるときはお醤油やソースなど何も付けなくても十分味がしみていてとても美味しいです。
鳥のから揚げ以上に本当に美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりの一品でお勧めです。

ハチの身 今回使用した食材はコレ!

今回の「ヘルシー!まぐろのから揚げ」に使用した、マルショウ厳選の食材は!
まぐろハチの身です。



 





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