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● 作り方 ● | |
1) | マグロを1口の大きさに切る |
2) | (1)を醤油とわさびを混ぜた中につける(10分程度) |
3) | 丼にご飯を盛り、その上に山芋をすってかけ、(2)を上に載せる。 |
4) | 青シソと海苔を千切りにしたものを(3)の上に飾り付ける。 |
5) | わさび醤油を好みでかけて完成。 |
*) | ご飯に載せると赤みが増し、とても美味しそうに見えます。 |
今回の 「 マグロ丼 」 に使用した、マルショウ厳選の食材は! メバチマグロです。 当店のメバチマグロは、私がチョイスした逸品です。 |