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| ● 作り方 ● | |
| 1) | マグロは食べやすい大きさに切る。 |
| 2) | 水菜は良く洗って、電子レンジで１～2分ほど加熱する。 (加熱しすぎると、シャキシャキ感がなくなるので注意すること) |
| 3) | 加熱した水菜を食べやすい長さに切る。 |
| 4) | ドレッシングを作ったらみじん切りのたまねぎを加えておく。 |
| 5) | お皿に水菜を盛り付け、その上にマグロをのせる。 |
| 6) | ドレッシングをかけて出来上がり。 |
| *) | 簡単で美味しい。ドレッシングに好みでわさびを混ぜてもいいかと思います。 酢もゆずやスダチでもいいかもしれません。 ポンズにサラダオイルを混ぜて作る方法もあります。 市販のピエトロのドレッシングをかけると一番簡単かもしれません。 |
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 今回の 「 まぐろのカルパッチョ 」 に使用した、マルショウ厳選の食材は！ メバチマグロです。 当店のメバチマグロは、私がチョイスした逸品です。 |
