寒さば糀漬け 1袋

脂がのった寒さばを使用


原料は、10月から1月に取れる、国産寒さばを、厳選して使用

ジュワジュワっと、音をたてて、焼き上がる、サバ糀

糀の焼けた、香りが、香ばしく
お酒が、進みますよ

濃厚で後味さっぱり


焼津でも、 老舗 のさばの加工場で、作っています。
じつは、店長スズキの自宅の左隣の隣の岩崎さんが工場長

近くの神社のお祭りの時には、よく、
サバの 押し寿司 をごちそうになってまして、
脂がよくのっていて、味が濃厚。

それでいて、後味は、 さっぱり しています。

三日間じっくり漬け込む


冷蔵庫で半日、自然解凍したら、さかな焼き器で、
焼くだけですが、 厚みがあるから、しっかりと焼いて下さい。

他の大部分のメーカーでは、ノルウェー産のサバを使って、糀は、ふるだけ、漬け込む期間がありません。

このサバは、1枚1枚、ベテラン職人が、丁寧にさばき、
昔ながらに、3日間、じっくり漬け込みました。

本物の焼津の、さば糀漬けを、お試し下さい。