水揚げ当日ゆでたてを発送! 静岡遠州灘産  釜揚げしらす 600g【ギフト】

釜揚げしらす
遠州灘地図

獲れた当日釜揚げしたしらすだけをお届け

当店がお届けする釜揚げしらすは、水揚げ当日に釜揚げしたものを発送しています。
だから、新鮮さが違います
新鮮な釜揚げしらすは、べちゃべちゃしたり、逆にパサパサしたりすることがなく、生臭さや、苦みもありません。
ふっくらとしていて、しらす本来のおいしさが味わえます。

ただ、風の強い日や海がシケた時など、しらす漁に出られません。
さらに、漁ができたとしても、店長が納得するような品質のしらすが獲れない場合もあります。

そのため、お届け日のご指定はできません
また、配達日のご指定をされても、4〜5日、 最悪 2週間程度、遅れることもあります。

本当に新鮮でおいしい釜揚げしらすだけをお届けしたいという、店長のこだわりですので、ご了承いただければ嬉しく思います。

そして、当日に釜揚げしただけでなく、当店の釜揚げしらすが多くの方に「ほかで食べたのとは違う」、「本当においしい」と指示されているそのワケは…。

釜揚げしらす

築地で一番人気!
静岡遠州灘産しらすを使用


しらすは、茨城以南から九州までの太平洋側でとれますが、 有数の産地であり、ブランドといえば、静岡県の遠州灘です。

遠州灘は、静岡県最南端の御前崎から、うなぎで有名な浜名湖あたりまでの海域のこと。
この海域でとれるしらすは、日本一の魚市場、東京の築地市場で、一番評価が高く、 取引されている超一級品です。

では、なぜ遠州灘のしらすは、超一級品なのでしょうか?

黒潮がすぐ近くを通り、御前崎の東には駿河湾をひかえ、 太田川、天竜川など 大きな川や、浜名湖から、良質のブランクトンが流れ込み、また遠浅な地形。

このような特異な環境は、良質なしらすが生まれて育つのに適していると考えられます。
焼津屋の釜揚げしらすは、この遠州灘産だけをお届けしています。

しらす漁
しらす漁

しらすづくり名人が仕上げる
極上釜揚げしらす


焼津屋の釜揚げしらすは、釜揚げしらす作りの名人 福田町の内野さんに頼んで作っていただいています。内野さんは、この道40年の釜揚げ職人。
東京築地でも、5本の指に入る釜揚げしらす作りの超ベテランです。

しらす漁は、日の出と共に出船し、船が帰ってくるのが通常、朝8時〜9時頃。
その後、しらすのセリが行われます。
内野さんは、鮮度の良い釜揚げしらすに適した生しらすをセリ落としたら、すぐに製造に取り掛かり、正午頃には、美味しい釜揚げしらすが完成します。

こうしてできた鮮度の良い釜揚げしらすを、18才の時から、27年間以上しらすを毎日見ている店長鈴木自身30kg〜50kgほど仕入れにいきます。

店長が現物のしらすを見て、納得した釜揚げしらすだけを当日発送いたします。

つまり、「鮮度」、「味」共にこれ以上良い釜揚げしらすはありません
召し上がっていただければスーパーのしらすとは、全く違う物だということを実感して頂けると思います。

釜揚げしらす丼

塩分30%カットの特注品だからしらす本来の味が楽しめる

しらすというと、しょっぱい味をイメージする方が多いかもしれません。
塩分を増やすことで、コストが安く作れるので、味の濃いしらすも多くありました。

しかし焼津屋では、特別に低塩分で仕上げた釜揚げしらすを販売しています。

市販のしらすの平均的な塩分濃度は、4〜5%ですが、 当店のしらすは、塩分濃度が3%と、塩分30%カットの特注品
塩の味だけがするしらすとは違い、海の風味、濃厚なしらす本来の味が楽しめます

釜揚げしらす 食事

忙しい朝のお母さんの味方
お子さんに毎日食べてもらいたい


釜揚げしらすは、日本人の朝ご飯にはかかせないもの。

おかずとしても重宝しますが、それだけでなく、たんぱく質、カルシウムが豊富に含まれていて栄養面でも魅力たっぷり

一回の食事で、一日分のカルシウムを摂取することができるため、牛乳が苦手な方にもオススメ。
特に、成長期のお子様に食べてもらいたいと思います。

忙しい日は、ご飯と汁物、釜揚げしらすがあれば、朝ごはんの準備完了。
手間暇かけなくても、おいしくて、健康的な朝ごはんの完成です。

ふわふわとした食感、濃厚な味わい、ツルッとしたのどごしをお楽しみください。

釜揚げしらす丼

しらすのおいしい食べ方いろいろ

新鮮な釜揚げしらすは、そのまま生で食べるのが一番。
釜揚げしらすは、炊きたての白いご飯に良く合います。

しらすに少しの醤油を垂らしてご飯と一緒に食べれば、それだけでおいしく召し上がっていただけます。
たっぷりのしらすをご飯の上に乗せた、釜揚げしらす丼もおすすめです
シンプルに、ねぎだけを添えてもいいですし、大葉や白ごま、卵黄を乗せてもおいしくいただけます。

店長のおすすめは、釜揚げしらすに大根おろしを添えて、しょう油を垂らす食べ方
大根おろしを一緒に食べることで、しょう油のツンとした感じが和らぎます。

他にも、ぽん酢やマヨネーズをかけたり、卵掛けご飯に釜揚げしらすを乗せたり。
大葉や三つ葉、玉ねぎなどの野菜を合わせたかき揚げもおススメ。
サクサクっとした食感と、海の香りをお楽しみいただけます。

卵と一緒にまぜて、卵焼きにすればいつもとちょっと違う味を楽しめて、お弁当のおかずにもぴったりです。

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水揚げ当日ゆでたてを発送! 静岡遠州灘産  釜揚げしらす 600g【ギフト】


価格:2300円(税込)
品番:R-706278

売り切れました。

ご注文、お問い合わせ お電話でも承ります
フリーダイヤル 0120-85-1137

お支払い方法、送料、納品書、配達日について

詳細 釜揚げしらす 600g 塩分30%減塩
しらすの水揚げ当日に、ゆでたてを発送!
賞味期限 冷蔵5日
販売期間 11月初旬まで
より美味しく 炊きたてのごはんにのせて、大根おろしに、卵ご飯にも
他の調理例
お支払方法 クレジット、amazonペイ、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について 冷蔵便 (クロネコヤマト)

冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です
最適な温度でお送りします
他の商品と同梱した場合、送料は加算されません

※本来、釜揚げしらすは、冷蔵便でお送ることが望ましいので 冷蔵品と同梱されることをオススメします
冷凍品と同梱の場合、クール冷凍便でお送りすることになり、釜揚げしらすが凍ってしまいます。ご了承の上、ご注文下さい。

お届け先が本州、四国、九州の場合には980円
北海道、沖縄へは、1680円
お届け日時 釜揚げしらすは、配達日のご指定ができませんっ!
当店では、お客様に、おいしいしらすを食べていただきたいので、
水揚げ当日に、ゆでたてのしらすを発送することにしております

漁師さんたちにも、もちろんお休みがありますし
天候が悪く、船が出ない日もあります
店長が見て、納得いったしらすだけを発送しております

配達日のご指定をされても、4〜5日間、
最悪の場合には 2週間ほど遅れる場合もありますので、ご了承ください
ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/御歳暮/ゴルフコンペ景品/プレゼントに

水曜定休日

水揚げ当日ゆでたてを発送! 静岡遠州灘産  釜揚げしらす 600g【ギフト】