敬老の日 おつまみセット【送料無料】北海道、沖縄へは700円加算

【送料無料】敬老の日 おつまみセット
ツナピコ・黒はんぺん・まぐろ昆布 北海道、沖縄へは700円加算
本まぐろ 赤身

黒はんぺん
はんべ
焼津特産の黒はんぺん

黒はんぺんは、地元では昔から「はんべ」と呼ばれ、つみれに食感が似ている、半月形をしたゆでかまぼこのこと。

黒はんぺんは、焼津を中心とした静岡中部独特のはんぺんですが、静岡おでんが有名になったことでご存知の方も多いでしょう。

黒はんぺんは、その名の通り色は黒いのが特徴です。
これは、原料に焼津小川港に水揚げされる、いわしやさばを使用しているから。

しかも、さかなの繊維を壊さず、滑らかなすり身を作るために、石臼を使って、いわしやサバを骨ごと丁寧にすりつぶしています。

栄養たっぷりの新鮮な魚がたっぷり使い、手間暇かけて作られているのも黒はんぺんのおいしさのヒミツです。

皆さんがいつも食べている白はんぺんは、白身魚を使っていますので、 原料が全く違うため、色も味も別物です。
はんべ
注文を頂いてからお作り致します

黒はんぺんを食べ慣れていない方は、最初少しだけ生臭く感じるかもしれませんが、 いつの間にかその味のやみつきになってしまったという方も多くいらっしゃいます。

地元 焼津では、はんぺんと言えば黒いはんぺん
大人から子供まで黒はんぺんが大好きで、お父さんはビールのおつまみに、子供はおやつがわりに食べています。

焼津出身の店長も、子供の頃お店に並んでいたこの黒はんぺんを、おやつがわりに、よく食べていました。

焼津で食べられない方にも、出来立てのおいしさを味わってほしいので、 当店の黒はんぺんは、冷凍せずに生のままお届けいたします

また、もし食べきれない場合は冷凍しておけますのでご安心ください

本場、焼津の黒はんぺんをご家庭で気軽にお楽しみください。

まぐろ昆布
まぐろ佃煮
おにぎり、お弁当にも

焼津で水揚げされた、まぐろの魚肉を、原料に
醤油と砂糖等で、味付けし、甘辛く、煮あげました。

晩酌のおつまみや、
おにぎり、お弁当、お茶漬けなど
白いご飯に、ぴったりな佃煮です。

まぐろ昆布 工場
頑固職人のこだわり

まぐろ昆布の生産者さんのところへ、行ってきました。

一歩、工場に入ると、プ ンと、
醤油と砂糖の混じった良い風味がしてきます。
けっして豪華な造りではないですが、
整理整頓が行き届いていて、清潔そのもの。

根っからの職人である親方は、工場にある釜5つの内
2つの前で、大きな木のシャモジを片手に、グツグツ煮ています。
まるで、わが子の成長を楽しそうに、観察しているような様子。

まぐろ昆布は、1つの釜で、約100kg、製造されます。
あまり高温にはせず、ちょっと低めの温度
だいたい、1時間半ほど、煮詰めるそうですが
その時によって、少し変えるらしいのです。
まぐろ昆布 工場
大手メーカーの佃煮は、マニアルどおり、
決まった時間どおりにしかやらないそうですが
親方に言わせると、「だから良い商品ができない」

「釜は毎日違ってくるので他の人にはやらせられない」
「同じ味を出すには大変だよ」 と言っていました。

きっと室温や湿度も、関係してくると思います。

こういうところで、長年の経験と勘
頼りになってくる訳ですね。

お弁当、おにぎりに、ぴったりな、まぐろ昆布は、
こんな苦労と、味へのこだわりで造られています。

ツナピコ
つまみ

ツナピコおやつ
ツナピコをご存じですか?

焼津伝統の味、まぐろ加工品 「ツナピコ

ツナピコは、まぐろの魚肉を、
醤油と、砂糖で味付けしたものです。

口の中に入れると、風味がよく、
シンプルな味わいを楽しめます。
酒のつまみ、お子様のおやつ、お茶うけに最適。

こんな食べ方も

ボク店長は、
実店舗の店番をしている時、パクパク・・・
伝票整理をしながら、パクパク・・・
夜、メルマガを書きながら、パクパク・・・

とにかく、四六時中、食べています。
お客さんの中には、猫ちゃんに、
買っていってあげる方もいるようです。
▼ご注文はこちら 敬老の日 おつまみセット

敬老の日 おつまみセット【送料無料】北海道、沖縄へは700円加算

北海道、沖縄へは700円加算
価格:3500円(税込)
品番:keiroday-otumami


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フリーダイヤル 0120-85-1137

お支払い方法、送料、納品書、配達日について

内容 黒はんぺん 大15枚
まぐろ昆布 600g
ツナピコ 280g
賞味期限 釜揚げ桜えび 冷凍2週間 解凍後冷蔵3日
しらす干し 冷凍2週間 解凍後5日
販売期間 常時販売
より美味しく
他の調理例
お支払方法 クレジット、amazonペイ、代引き、銀行振込、コンビニ先払い
配送について 冷凍クール便(クロネコヤマト)

冷凍、冷蔵、常温品との同梱可能です。
最適な温度でお送りします。

同梱した場合、送料は加算されません。

本州、四国、九州:送料無料
北海道、沖縄:700円
お届け日時 在庫がある場合、即日発送
在庫がない場合、入荷後発送(新鮮な食材をお送りするためにご理解下さい。)
注文日より4日後からのお届け指定が可能です。
ギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/御歳暮/ゴルフコンペ景品/プレゼントに

水曜定休日

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