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自然豊かなカナダ産

豊富な水産資源がある、カナダの海で、
ニシン、ホッケ、鮭などをエサにして、育ったズワイガニ。

かにみそ、足の身が、たっぷりつまる、最良の時期に、
水揚げされ、茹で上げ、急速冷凍されています。
鮮度が、これ以上のものは、ありません。

ズワイガニ姿蟹のプロ厳選甲羅を外せば蟹みそたっぷり程よい塩加減ボイル済みだから調理不要でそのまま食べられる！

程よい塩加減

カニが、住んでいた海の海水を、沸騰させ
茹でてあるから、塩なじみがよく、
マイルドな味に、仕上がっています。

カニの甘味も、たっぷり、身入りもギッシリ。
北の海からの贈り物です。

極上ボイルズワイ解凍方法のしおり付き誰でも簡単解凍ガブッとひとくちあふれ出る旨味

甲羅を外してびっくり

カニの甲羅をはずすと、黄緑色をした、滋味深い、
かに味噌が、たっぷりつまっています。

お箸で、ほじくって、口に、ほうり込むと、ほろ苦いんだけと、ほんのりと甘くて、複雑な、味わいを楽しませてくれます。
お酒をそそぎ、火にかけて甲羅酒もおつなものですね。

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焼津屋がおいしいタラバガニをお届けできる理由

焼津屋がおいしいカニをお届けできる理由。それは、取引先から定期的に10〜20種類ほどのカニを取り寄せ、試食しているから。

店長とスタッフが、実際にカニを食べ比べ、身のつまり具合、味、甘み、食感を確かめて、一番いいと思うものを仕入れています。

自分の舌で確認して、認めたものだけを扱っているため、自信を持ってお届けできるのです。

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ボイルたらばがにはシンプルがおいしい

ボイルしたタラバガニの足は、自然解凍して殻を剥いたら、何もつけずそのまま食べるのが一番おいしい食べ方です。特に、カニの甘さをダイレクトに感じていただけるでしょう。

またお好みでカニ酢をつけても、味に変化が出ておいしく食べられます。
タラバガニの殻は、調理ばさみを使えば簡単に剥くことができますのでぜひお試しください。

カニ味噌は純度100％

カニの身は甘さが魅力ですが、甘さと苦さがあり、奥深さが絡み合うこってりとした濃厚な味わいが楽しめるのが、カニ味噌です。
焼津屋がお届けするカニ味噌は、日本海産の紅ズワイガニの甲羅から取り出したものだけで作った、純度100％のカニ味噌です。

紅ズワイガニのカニ味噌は、ねずみ色がかった色をしていて、濃厚で滋味深い味わいをお楽しみいただけます。

焼津屋が厳選したカニ味噌は、数年前に、年に1度行われる魚市場の年末商品の展示会でカニ味噌を探していた際、カニ製品メーカーの方から「ここのは評判がいい」と、お墨付きをもらったもの。
だからこそ自信を持ってお届けできるのです。

日本酒やカニの身に合わせて

カニ味噌は日本酒との相性が抜群です。

濃厚な旨味たっぷりのカニ味噌をつまみながら、辛口の日本酒を飲むのは格別でしょう。
また、カニの足や爪などのカニの身と一緒に食べるのもおススメ。

甘いカニの身とかにみそ独特の味が混ざり合い、口の中に海の香りがフワーッと広がります。

カニ鍋やボイルガニ、焼きガニなどを召し上がるときは、ぜひ一緒にカニ味噌をご用意ください。

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プリプリの歯ごたえを楽しんで

カニ爪とはその名の通り、カニの爪の部分こと。
カニの体の中でも良く動くため、繊維がしっかりしています。
そのため、プリプリっと歯ごたえがあり、一番美味しい部位ともいわれています。
このカニ爪、ほのかな塩気がありますので、
そのまま食べるのが一番美味しいです。

お好みで、すだちを絞ったり、ポン酢をかけても
美味しく食べられます

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身が詰まって食べ応え抜群

また、お料理に使うならおススメはカニ爪フライです。
カニ爪の皮をむいたら、爪の先だけを残してフライにします。

ソースはもちろん、タルタルソースをかけて食べれば絶品です。

ほかにも、エビやイカなどと一緒に、パスタやカレー、ドリアなどに入れれば、シーフードたっぷりのおもてなし料理に変身します。

ご家族のお誕生日などのお祝い事に、お弁当のおかずに、ビールのおつまみに。
ちょっと豪華な一品として大変重宝すること間違いなしです。

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獲れたてのズワイガニを、浜でグツグツと煮えたぎる大釜で塩茹でします。

そのあとすぐに急速冷凍することで、カニそのままの味を閉じ込めることができるのです。

しかも、お届けするかには、身入りの良い時期だけ漁を行います。

身がしっかり詰まっているかどうかは、カニのおいしさに大きく左右します。
なぜなら、身がスカスカだと隙間に塩分が入り込んでしまい、どうしても塩気が強くなりすぎてしまうからです。

身入りのよい産地のカニ爪なら、身がしっかり詰まっていて食べ応えも抜群。
ご家庭で手軽に極上のカニを味わっていただけます。