【送料無料】4月の焼津屋福袋

北海道、沖縄へは、送料700円加算
4月限定 海鮮福袋
送料無料北海道、沖縄700円加算
海鮮福袋

ハチの身

まぐろステーキ

お刺身でも食べられる新鮮さ

まぐろのハチの身とは、まぐろの頭の身のこと。
脳天、ツノトロ、頭肉(ずにく)とも呼ばれ、ほほ肉に近い部分です。

焼津屋がお届けするのは、焼津港で水揚げされた天然メバチマグロの頭の身です。
焼津では、ベテラン職人が10人ほどで、市内の加工場でマグロの頭を毎日捌いています
そのため、とても新鮮なので、お刺身でも食べられるのが特長です。
ハチの身は、コラーゲンでできているため、筋が多い部分なのですが、お刺身で歯ごたえを楽しむ方も多くいらっしゃいます。

また、スプーンでまぐろの身だけをそぎ取って、刻みネギをのせ、ネギトロにするのもおススメです。

ハチの身
火を通せば極上の旨みが

コラーゲンたっぷりのハチの身は、加熱することでさらに旨味を増します

表面だけ炙ってまぐろのタタキにしたり、まぐろのハンバーグにしたり、焼き鳥のように串に身を指して塩を振って焼いたり、サイコロステーキにしたり。さまざまなレシピでお楽しみいただけます。

また、コラーゲンを加熱すると、筋がゼラチン状になり柔らかくなります。
寒い冬は、白ネギと煮る葱鮪鍋(ねぎまなべ)にして、家族団らんをしながらお楽しみください。

南まぐろ
ミナミマグロ ブロック
極上の天然「南マグロ」でお祝い

ご家族のお誕生日や結婚記念日、喜寿や米寿のお祝いなど 家族の記念日高級な食材のご褒美はいかがですか?

おすすめは、味にうるさい焼津の高級すし店でもひっぱりだこの天然ミナミマグロの赤身です。

マグロの目利きに自信のある店長が、ミナミマグロは一番高級といわれる本マグロよりも味は上、と認めるほど。

ミナミマグロの赤身は、中トロよりもマグロ自体の味が楽しめますので、マグロ好きな方におすすめです。

特に天然ものは、赤い身が特徴的で色合いも鮮やかですから、つまと大葉さえ用意しておけば、解凍して切り分けるだけで、十分なごちそうになります。

天然ミナミマグロの高級料亭で食べるような贅沢な味は、ご家族のお祝いの席にぴったりです。
まぐろ 焼津
南マグロで本物の味と香りを楽しむ

ミナミマグロの中でも、天然ものは希少価値が高く、もちろん、そのおいしさも格別です。

天然ものだからこそ、「畜養」と呼ばれる養殖物のような臭みがなく、濃厚な味わいが楽しめます。

特にミナミマグロの赤身は、その甘さと香りが特徴的で、マグロ本来のおいしさが味わえる部位です。

お刺身をよりおいしく食べるなら、わさびを乗せ、しょう油をつけて食べるのがおすすめ。

口の中で噛めば、甘い脂がじゅわーっと口いっぱいに広がり、マグロの香りが鼻をくすぐります。

白いご飯と合わせるもの良いですが、キリっとした辛口の日本酒にも良く合いますので、酒の肴にもぴったりです。

たらこ
たらこ
つぶつぶ完熟たらこ

豊富な水産資源があるアラスカで取れた、スケソウダラの卵を原料に、北海道で作った甘塩たらこ
この甘塩たらこをおススメしたい、大きな特長が2つあります。

ひとつめは、タラコ本来の美味しさを楽しめる甘塩仕上げであること。
炊き立ての白いご飯との相性は抜群ですが、低塩分のためそのままでも召し上がっていただけます。

ふたつめは、新鮮で完熟した原料を使用しているところ。
完熟したタラコは、小さいけれどひとつひとつの粒が、ほどよく熟しています。
そのため一口食べれば、風味豊かなタラコのつぶつぶが口の中でほどけます。

また、原料の成熟卵(スケトウダラの腹子)は、鮮度が良く、色が良いものだけを厳選
できるだけ着色料を抑え、淡いピンク色に仕上げました。

食欲のない時にも、この甘塩たらこがあればご飯が進みます。
黒はんぺん
はんべ
焼津特産の黒はんぺん

黒はんぺんは、地元では昔から「はんべ」と呼ばれ、つみれに食感が似ている、半月形をしたゆでかまぼこのこと。

黒はんぺんは、焼津を中心とした静岡中部独特のはんぺんですが、静岡おでんが有名になったことでご存知の方も多いでしょう。

黒はんぺんは、その名の通り色は黒いのが特徴です。
これは、原料に焼津小川港に水揚げされる、いわしやさばを使用しているから。

しかも、さかなの繊維を壊さず、滑らかなすり身を作るために、石臼を使って、いわしやサバを骨ごと丁寧にすりつぶしています。

栄養たっぷりの新鮮な魚がたっぷり使い、手間暇かけて作られているのも黒はんぺんのおいしさのヒミツです。

皆さんがいつも食べている白はんぺんは、白身魚を使っていますので、 原料が全く違うため、色も味も別物です。
はんべ
注文を頂いてからお作り致します

黒はんぺんを食べ慣れていない方は、最初少しだけ生臭く感じるかもしれませんが、 いつの間にかその味のやみつきになってしまったという方も多くいらっしゃいます。

地元 焼津では、はんぺんと言えば黒いはんぺん
大人から子供まで黒はんぺんが大好きで、お父さんはビールのおつまみに、子供はおやつがわりに食べています。

焼津出身の店長も、子供の頃お店に並んでいたこの黒はんぺんを、おやつがわりに、よく食べていました。

焼津で食べられない方にも、出来立てのおいしさを味わってほしいので、 当店の黒はんぺんは、冷凍せずに生のままお届けいたします

また、もし食べきれない場合は冷凍しておけますのでご安心ください

本場、焼津の黒はんぺんをご家庭で気軽にお楽しみください。
黒はんぺん


↓↓さらに…↓↓


4/1〜4/30の期間のみ、限定セット販売です。
しかも送料無料でお届けいたします。

【送料無料】4月の焼津屋福袋


価格:9300円(税込)
品番:fuku-1


ご注文、お問い合わせ お電話でも承ります
フリーダイヤル 0120-85-1137
お支払い方法、送料、納品書、配達日について
北海道、沖縄は 送料700円加算
商品詳細
南マグロ赤身 200g
ハチの身 500g
黒はんぺん 大20枚
たらこ 300g
+おまけ ツナピコ
賞味期限
マグロ 冷凍 2週間  解凍後冷蔵3日
ハチの身 冷凍2週間  解凍後当日
黒はんぺん 冷蔵 5日間
たらこ 冷凍2週間  解凍後冷蔵3日
お届け日時
在庫がある場合→即日発送
在庫がない場合→入荷後発送

注文日より4日後からのお届け指定が可能です。
メッセージカード
メッセージカードをお付けしませんか?
お好きな言葉を、8文字×3行で承ります

カゴに入れた後、備考欄に、ご記入下さい
詳細説明
お支払方法、送料、納品書、配達日について

配送について
冷凍クール便(クロネコヤマト)

冷凍品、冷蔵品、常温品との同梱可能です
最適な温度帯でお届けします

他の商品と同梱した場合、送料は加算されません
送料表
0円本州、四国、九州
700円 北海道、沖縄

水曜定休日

【送料無料】4月の焼津屋福袋