【送料無料】父の日ギフトおつまみセット

頑固職人のこだわり

まぐろ昆布の生産者さんのところへ、行ってきました。

一歩、工場に入ると、プ ンと、
醤油と砂糖の混じった良い風味がしてきます。
けっして豪華な造りではないですが、
整理整頓が行き届いていて、清潔そのもの。

根っからの職人である親方は、工場にある釜5つの内
2つの前で、大きな木のシャモジを片手に、グツグツ煮ています。
まるで、わが子の成長を楽しそうに、観察しているような様子。

まぐろ昆布は、1つの釜で、約100kg、製造されます。
あまり高温にはせず、ちょっと低めの温度で
だいたい、1時間半ほど、煮詰めるそうですが
その時によって、少し変えるらしいのです。

注文を頂いてからお作り致します

黒はんぺんを食べ慣れていない方は、最初少しだけ生臭く感じるかもしれませんが、 いつの間にかその味のやみつきになってしまったという方も多くいらっしゃいます。

地元　焼津では、はんぺんと言えば黒いはんぺん。
大人から子供まで黒はんぺんが大好きで、お父さんはビールのおつまみに、子供はおやつがわりに食べています。

焼津出身の店長も、子供の頃お店に並んでいたこの黒はんぺんを、おやつがわりに、よく食べていました。

焼津で食べられない方にも、出来立てのおいしさを味わってほしいので、 当店の黒はんぺんは、冷凍せずに生のままお届けいたします。

また、もし食べきれない場合は冷凍しておけますのでご安心ください。

本場、焼津の黒はんぺんをご家庭で気軽にお楽しみください。