まぐろの卵

マグロの絶品珍味


【まぐろの卵】です。

まぐろの卵って、見た事が、ありましたか？
びっくりしましたか？

このまぐろの卵は、
100kg〜300kgある、本まぐろの卵で
薄い乳白色をしていて、

小学生の手の平くらいの大きさで、楕円形。
タラコが、大きくなったような感じです。


そのままでは、使いにくいので、輪切りにしました。

数センチの厚みがあって、中のつぶつぶは、
タラコのそれと、同じ位の大きさです。

ホイル焼きにして食べてみました。

誰でも簡単に作れるレシピをご用意しました

1）輪切りになっている、マグロの卵に、塩を適量ふりかけて
30分〜1時間ほど、おいておきます。
（冷蔵庫に、半日ほどおいても、大丈夫）

2）　キッチンペーパーで、水気をよくふき取り

3)　片面 5分位焼けば、出来上がり。

完成！ふんわり卵の登場


完成、ふんわり卵の、ご登場です。

お箸で、ほぐしながら、いただきましょう。
脂があるから しっとり、まったり とした、口当たり。
噛むたびに、ムチムチっとした、食感が、楽しめます。

お酒が、進みますよ。