【送料無料】豪華海鮮６種セット沖縄へは700円加算

送料無料豪華海鮮６種セット沖縄は700円加算南まぐろ

極上の天然物「南マグロ」中トロ

口に入れたら、とろけるような甘い脂が口中に広がる。
ミナミマグロのおいしさは、そこに集約されていると言っても過言ではありません。

当店がお届けするのは、いまや高級寿司店などでしか食べることができない、希少価値が高い天然物のミナミマグロ。

今日は特別な日、そんなときにぜひお楽しみいただきたい逸品です。
この天然物のミナミマグロは、ぜひお刺身でお楽しみください。

その際、わさびは醤油に溶かず、ミナミマグロのお刺身の上に乗せ、お刺身を醤油に軽くつけて食べるのがおいしい食べ方のコツです。

こうすることで、わさびのツンとした辛さとマグロの甘さが引き立ちます。
辛口の日本酒にも良く合いますので、ぜひ酒の肴としてもお楽しみください。

天然南マグロでマグロ本来の味を楽しむ

ミナミマグロのおいしさを左右するもの。それは、天然物か畜養と呼ばれる養殖物かが関係しています。
天然物は、自然の海を泳ぎ回っているため、筋肉もあり、程よい脂もあります。しかし、養殖物は、生け簀の中で運動不足になり、脂は多いのですがぶよぶよして臭みがあるのです。

また、見た目も大きく違い、天然物は養殖物より、赤みが強い色あいをしています。

白いつまと大葉の上に天然のミナミマグロを載せたときの、色合いのキレイは抜群で、目でもお楽しみいただけます。

おいしさの最高峰！天然南鮪

マグロの鮮度の良し悪しは、実は解凍した際にわかります。
なぜなら、特に鮮度が良いマグロは、解凍した際に身が縮むからです。

これは、マグロ業界で「ちぢみ」と呼ばれるもの。
通な方からご指名をいただく、超高級品です。

また当店がお届けするミナミマグロの産地は、南アフリカのケープタウン沖、冷たい海を回遊しているため、身がしまっていて濃厚な味わいが特徴です。

「天然ミナミマグロのちぢみ」は、おいしいマグロが揃う焼津の高級寿司屋さんからも大変人気があるのです。

極上ズワイガニをご自宅で

焼津屋が選んだのは、ロシアのオホーツクマガダン海域産のズワイガニです。
マガダン海域とは、北方領土の上の方にある、北緯57度、東経152度付近、水深 200ｍ前後の海。
ここは、カニのエサとなるプランクトンが豊富で、大型サイズのカニが多く取れる、最高漁場です。

オホーツク海は、冬の間は、氷に覆われています
。氷が溶け北上していくのを待ち、4〜6月頃にカニ漁を行っています。

このオホーツク海で獲れたズワイガニは、甘さが引きたつ身がしっかりと詰まっていて、ぷりぷりとした食感をお楽しみいただけます。

お好みで、カニ酢などにつけても良いのですが、ズワイガニは、そのまま食べるのが一番美味しい食べ方です。
ズワイガニの足の大きな身を、口いっぱいにほおばって、カニそのものの味を存分にお楽しみください。

ルビー色に光る新鮮なイクラ

北海道を中心に、いまや一般的になりよく流通しているのがイクラの醤油漬けです。

生臭さがなく、食べやすい上に、甘塩いくらよりリーズナブルなのも魅力です。

新鮮なイクラのルビー色に光るその姿は、さまに海の宝石と呼ぶにふさわしいでしょう。

新鮮な秋サケが原料

焼津屋が選んだのは、イクラの産地、北海道の最東部、知床と野付半島に囲まれている北海道標津町のイクラです。

ここは、暖流と寒流系が合流し良質のプランクトンが発生する場所。エサになる小魚が多く、日本でも有数の鮭の漁場です。

ヤマジュウは鮭の水揚げが一番多く、北海道でも特に信頼が置けるイクラのブランド。そのヤマジュウでは、秋味と呼ばれる、産卵のため帰ってきた活きの良い秋サケから卵を取り出し、丁寧にイクラを製造しています。

つぶつぶ完熟たらこ

豊富な水産資源があるアラスカで取れた、スケソウダラの卵を原料に、北海道で作った甘塩たらこ。
この甘塩たらこをおススメしたい、大きな特長が２つあります。

ひとつめは、タラコ本来の美味しさを楽しめる甘塩仕上げであること。
炊き立ての白いご飯との相性は抜群ですが、低塩分のためそのままでも召し上がっていただけます。

ふたつめは、新鮮で完熟した原料を使用しているところ。
完熟したタラコは、小さいけれどひとつひとつの粒が、ほどよく熟しています。
そのため一口食べれば、風味豊かなタラコのつぶつぶが口の中でほどけます。

また、原料の成熟卵（スケトウダラの腹子）は、鮮度が良く、色が良いものだけを厳選。
できるだけ着色料を抑え、淡いピンク色に仕上げました。

食欲のない時にも、この甘塩たらこがあればご飯が進みます。

口の中ではじける完熟明太子

豊富な水産資源のあるアラスカの海で育った、新鮮なスケソウダラの卵が原料。
からし明太子の本場、九州博多で丁寧に作った無着色の明太子です。

完熟した明太子だから、ひとつひとつの粒がしっかりしていて、口の中でプチプチとはじける食感がたまりません。ぜひ、炊きたての白いごはんと一緒にお召し上がりください。

お得だからご家庭用にぴったり

切れからし明太子は、端が少し切れたり、つぶれたりしていますが、味も品質も通常品と変わりません。
少し形が悪いだけで、お求めやすい価格となっていますのでご家庭用にピッタリです。

無着色の切れからし明太子は、焼津屋の店頭で25年以上前から販売していますが、大変人気の商品です。