かつおなまり節 片身
かつおのなまり節 燻製時間 2倍 こだわりの逸品

全国の90%を生産
なまり節って、ご存じですか?
かつおを、3枚におろし、いぶして、香りをつけます。(薫製です)。焼津の特産品で、全国生産の90%以上が、焼津で作られてます。
かつお節みたいに、堅くはないです。ほぐして、お醤油をかけて、食べたり、甘辛く、煮たりして、食べます。
今の時期には、新たまねぎのスライスと和えて、サラダのようにして食べるのが、オススメです。
なまり節って、ご存じですか?
かつおを、3枚におろし、いぶして、香りをつけます。(薫製です)。焼津の特産品で、全国生産の90%以上が、焼津で作られてます。
かつお節みたいに、堅くはないです。ほぐして、お醤油をかけて、食べたり、甘辛く、煮たりして、食べます。
今の時期には、新たまねぎのスライスと和えて、サラダのようにして食べるのが、オススメです。

燻製時間2時間以上
かつおのなまり節は、焼津で水揚げされた近海の鰹を原料に、ナラの木を燃やし、その煙で燻してます。
市販のなまり節は、強火で15〜20分ほど、いぶすのですが、このなまり節は、ゆっくりと、1時間30分位、かけて、キツネ色になるまで、しっかりと、いぶして、香りをつけます。
燻すことで、かつおの中の水分がなくなり、保存が効くようになりますが、それよりも、ヨダレが出てくるほどいい匂いになります。
また、あぶらのある、カツオの原料をつかって作るので、噛むごとに、うま味が、口じゅうに、あふれ出し、香ばしい香りに、一度食べたらもう、他では食べられないと、評判になってます。
かつおのなまり節は、焼津で水揚げされた近海の鰹を原料に、ナラの木を燃やし、その煙で燻してます。
市販のなまり節は、強火で15〜20分ほど、いぶすのですが、このなまり節は、ゆっくりと、1時間30分位、かけて、キツネ色になるまで、しっかりと、いぶして、香りをつけます。
燻すことで、かつおの中の水分がなくなり、保存が効くようになりますが、それよりも、ヨダレが出てくるほどいい匂いになります。
また、あぶらのある、カツオの原料をつかって作るので、噛むごとに、うま味が、口じゅうに、あふれ出し、香ばしい香りに、一度食べたらもう、他では食べられないと、評判になってます。

かつおのなまり節の調理方法
そのまま、手でほぐして、お醤油をかけたり、
大根おろし、マヨネーズなどで食べれます。
きゅうりもみや、スライスした玉ねぎと、サラダのようにしたり、
お醤油と砂糖で、甘辛く煮付けたりしてもいいですね。
その他、ひとくち大のなまり節に、酒とお醤油、
片栗粉をつけて、唐揚げにしても良いでしょう。
そのまま、手でほぐして、お醤油をかけたり、
大根おろし、マヨネーズなどで食べれます。
きゅうりもみや、スライスした玉ねぎと、サラダのようにしたり、
お醤油と砂糖で、甘辛く煮付けたりしてもいいですね。
その他、ひとくち大のなまり節に、酒とお醤油、
片栗粉をつけて、唐揚げにしても良いでしょう。
かつおなまり節 片身

品番 R-650337
価格 2,800円(税込)
商品情報
商品詳細 |
かつおのなまり節 片身 産地:焼津港 |
賞味期限 |
冷蔵4日 |
お届け日時 |
在庫がある場合→即日発送 在庫がない場合→入荷後発送 注文日より4日後からのお届け指定が可能です。 |
ギフト対応 |
熨斗・ギフト包装が可能です |
配送について | |
冷蔵便(クロネコヤマト) 冷凍品、冷蔵品、常温品との同梱可能です 他の商品と同梱した場合、送料は加算されません 最適な温度帯でお届けします | |
送料表 | |
980円 | 本州、四国、九州 |
1680円 | 北海道、沖縄 |
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釜揚げしらす
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